Tarımsal üretim sisteminin sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan karlı ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlık ve refahı ile çevreye önem veren bir hale getirmek için uygulanması gereken işlemlere İyi Tarım Uygulamaları denilmektedir. Kalitest uzun senelerdir Kalite sektöründeki deneyimlerini İyi Tarım Uygulamaları ile birleştirmiş ve bu konuda Akreditasyon işlemlerini başarı ile tamamlamıştır.

UYGULAMALARININ KAPSADIĞI HUSUSLAR

1. Gıda güvenliğine yönelik tedbirler,
2. Çevreyi ve toprağı korumaya yönelik tedbirler,
3. Üreticilerin ve tarım işçilerinin sağlık, güvenlik ve refahına yönelik tedbirler iyi tarım uygulamalarını oluşturur.

İYİ TARIM UYGULAMALARININ FAYDALARI

- İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ile yaşadığımız çevreyi ve toprağı koruruz.
- İTU yapan üretici sağlıklı hayatın dostudur. O,hem kendisinin ve çalışanlarının hem de sunduğu güvenilir tarım ürünleriyle tüketicinin sağlığını korur.
- İTU, tarımda çalışan işçilerin sosyal haklarında da iyileşme imkânı sağlar.
- İyi tarım ürünleri, halkın sağlıklı yaşam ve sağlıklı tüketim yapma bilincini geliştirir. Bu bilinç geliştikçe iyi tarım ürünleri giderek daha fazla talep edilecektir. Artan taleple birlikte, iyi tarım ürünlerinin pazardaki rekabet gücü büyüyecektir.
- Dış pazarda ürünün fiyatı kadar kalitesi ve güvenilirliği de önemlidir. İyi tarım uygulamaları ürünün güvenilirliğini ve kalitesini artırdığı için dış pazarlara daha kolay ihraç yapma imkânı sağlar.
ücünün ve pazarlama imkânlarının gelişmesi sayesinde üretici daha fazla kazanç elde etmeye başlar.

İYİ TARIM UYGULAMALARI SERTİFİKASYON SÜRECİ

A- Ön Kontrol
İTU sertifikasyonu için isteğe bağlı olarak ön kontrol yapılabilir. Ön kontrol, öngörülen kontrollerin başlangıcını oluşturur ve sertifikasyon için gerekli şartların yerine getirilmesini doğrulamak amaçlı, dokümantasyonunun ve işletmenin yerinde ön kontrolünü kapsamaktadır. Ön kontrol, sertifikalandırma kontrolünden en az iki hafta önce yapılmalıdır. KALİTEST, her müteşebbis için sadece bir ön kontrol yapar.

B- Sertifikasyon Evreleri

1.Aşama: Hazırlık
KALİTEST izlenecek şartname ve programı belirleyerek müteşebbisi uygulanacaklar hakkında bilgilendirir. Müteşebbis hakkında elde edilen bilgiler doğrultusunda KALİTEST kontrol için gereken ön hazırlıkları belirler.

2.Aşama: İTU Dokümanlarının Değerlendirilmesi
Seçenek–2 belgelendirmesi için; tahmini kontrol tarihinden üç hafta önce müteşebbis dokümanlarını KALİTEST kontrol ekibinin incelemesi için KALİTEST’ e teslim eder. Bu dokümanlar kontrol tarihinden en az üç ay öncesinde şirkette uygulamaya konulmuş olmalı.

3. Aşama: Kontrolün Planlanması ve Uygulanması
Planlama ve Uygulama evreleri; kontrolün tamamlanması sürecinde ulusal ve uluslar arası yönetmelik, standart ve şartnameleri dikkate alır. Kontrol ekibi, kontrol sürecinde uygulayacakları bir değerlendirme programı belirlerler. Bu program müteşebbise kararlaştırılan kontrol tarihinden 10 gün önce gönderilir.
Kontrol; açılış toplantısı ve programa göre doküman ve kayıtların incelenmesi, saha kontrolünü ve müteşebbisin organizasyonundaki çeşitli departmanlardan çalışanlarla görüşmeleri kapsar. Temel şartlara uymayan her sapma ilgili raporlara not alınır. Kapanış toplantısında kontrol sonuçları özetlenir.
İzlenebilirlik ve kayıt tutma: İyi Tarım Uygulamaları Sistemi, ürünün çiftlikten sofraya kadar izlenebilir olmasına dayalıdır. Bu nedenle üreticiler yapmış olduğu tüm uygulamaları kayıt altına almalı ve ürünün tüketilinceye kadar izlenebilmesi sağlanmalıdır. Bu kayıtlarda, ürün çeşidi, ürünün bulunduğu coğrafi bölge, gübre uygulama zamanı, uygulama nedeni, teknik izin, kullanılan kimyasalın ticari ismi, uygulama aleti, operatörün ismi ve uygulama zamanından kaç gün sonra hasat yapılması gerektiği, sulama zamanı, yöntemi ve miktarı gibi bilgileri içermelidir.

4. Aşama: Takip Kontrolü ve Habersiz Kontroller
Herhangi bir uygunsuzluğun, kontrol sırasında giderilememesi durumunda, müteşebbis kararlaştırılan süre içerisinde uygunsuzluğu düzeltmelidir. Takip kontrolünde gerekirse düzeltici faaliyetler uygulanır. Takip kontrolü ana kontrolden sonra en geç 21 gün içerisinde uygulanır. KALİTEST, müteşebbise sadece bir tane takip kontrolü yapılmasına izin vermektedir.
KALİTEST, her yıl toplam müşteri sayısının en az % 10’u kadar müteşebbise habersiz kontrol uygular. Habersiz kontroller yıllık olağan kontrolden ayrı olarak uygulanan kontrollerdir.

5. Aşama: Sertifikanın Verilmesi
Olumlu bir kontrol ve olumlu bir sertifiker kararından sonra, KALİTEST müteşebbisin İTU yönetmelik ve uygulanan şartnamelere uygunluğunu onaylayan veya doğrulayan bir sertifika basar.