| Tarýmsal üretim sisteminin sosyal açýdan yaþanabilir, ekonomik açýdan karlý ve verimli, insan saðlýðýný koruyan, hayvan saðlýk ve refahý ile çevreye önem veren bir hale getirmek için uygulanmasý gereken iþlemlere Ýyi Tarým Uygulamalarý denilmektedir. Kalitest uzun senelerdir Kalite sektöründeki deneyimlerini Ýyi Tarým Uygulamalarý ile birleþtirmiþ ve bu konuda Akreditasyon iþlemlerini baþarý ile tamamlamýþtýr. |
 |
UYGULAMALARININ KAPSADIÐI HUSUSLAR
1. Gýda güvenliðine yönelik tedbirler,
2. Çevreyi ve topraðý korumaya yönelik tedbirler,
3. Üreticilerin ve tarým iþçilerinin saðlýk, güvenlik ve refahýna yönelik tedbirler iyi tarým uygulamalarýný oluþturur.
ÝYÝ TARIM UYGULAMALARININ FAYDALARI
- Ýyi Tarým Uygulamalarý (ÝTU) ile yaþadýðýmýz çevreyi ve topraðý koruruz. |
Ýyi Tarým Uygulamalarý
|
- ÝTU yapan üretici saðlýklý hayatýn dostudur. O,hem kendisinin ve çalýþanlarýnýn hem de sunduðu güvenilir tarým ürünleriyle tüketicinin saðlýðýný korur.
- ÝTU, tarýmda çalýþan iþçilerin sosyal haklarýnda da iyileþme imkâný saðlar.
- Ýyi tarým ürünleri, halkýn saðlýklý yaþam ve saðlýklý tüketim yapma bilincini geliþtirir. Bu bilinç geliþtikçe iyi tarým ürünleri giderek daha fazla talep edilecektir. Artan taleple birlikte, iyi tarým ürünlerinin pazardaki rekabet gücü büyüyecektir.
- Dýþ pazarda ürünün fiyatý kadar kalitesi ve güvenilirliði de önemlidir. Ýyi tarým uygulamalarý ürünün güvenilirliðini ve kalitesini artýrdýðý için dýþ pazarlara daha kolay ihraç yapma imkâný saðlar.
ücünün ve pazarlama imkânlarýnýn geliþmesi sayesinde üretici daha fazla kazanç elde etmeye baþlar.
ÝYÝ TARIM UYGULAMALARI SERTÝFÝKASYON SÜRECÝ
A- Ön Kontrol
ÝTU sertifikasyonu için isteðe baðlý olarak ön kontrol yapýlabilir. Ön kontrol, öngörülen kontrollerin baþlangýcýný oluþturur ve sertifikasyon için gerekli þartlarýn yerine getirilmesini doðrulamak amaçlý, dokümantasyonunun ve iþletmenin yerinde ön kontrolünü kapsamaktadýr. Ön kontrol, sertifikalandýrma kontrolünden en az iki hafta önce yapýlmalýdýr. KALÝTEST, her müteþebbis için sadece bir ön kontrol yapar.
B- Sertifikasyon Evreleri
1.Aþama: Hazýrlýk
KALÝTEST izlenecek þartname ve programý belirleyerek müteþebbisi uygulanacaklar hakkýnda bilgilendirir. Müteþebbis hakkýnda elde edilen bilgiler doðrultusunda KALÝTEST kontrol için gereken ön hazýrlýklarý belirler.
2.Aþama: ÝTU Dokümanlarýnýn Deðerlendirilmesi
Seçenek–2 belgelendirmesi için; tahmini kontrol tarihinden üç hafta önce müteþebbis dokümanlarýný KALÝTEST kontrol ekibinin incelemesi için KALÝTEST’ e teslim eder. Bu dokümanlar kontrol tarihinden en az üç ay öncesinde þirkette uygulamaya konulmuþ olmalý.
3. Aþama: Kontrolün Planlanmasý ve Uygulanmasý
Planlama ve Uygulama evreleri; kontrolün tamamlanmasý sürecinde ulusal ve uluslar arasý yönetmelik, standart ve þartnameleri dikkate alýr. Kontrol ekibi, kontrol sürecinde uygulayacaklarý bir deðerlendirme programý belirlerler. Bu program müteþebbise kararlaþtýrýlan kontrol tarihinden 10 gün önce gönderilir.
Kontrol; açýlýþ toplantýsý ve programa göre doküman ve kayýtlarýn incelenmesi, saha kontrolünü ve müteþebbisin organizasyonundaki çeþitli departmanlardan çalýþanlarla görüþmeleri kapsar. Temel þartlara uymayan her sapma ilgili raporlara not alýnýr. Kapanýþ toplantýsýnda kontrol sonuçlarý özetlenir.
Ýzlenebilirlik ve kayýt tutma: Ýyi Tarým Uygulamalarý Sistemi, ürünün çiftlikten sofraya kadar izlenebilir olmasýna dayalýdýr. Bu nedenle üreticiler yapmýþ olduðu tüm uygulamalarý kayýt altýna almalý ve ürünün tüketilinceye kadar izlenebilmesi saðlanmalýdýr. Bu kayýtlarda, ürün çeþidi, ürünün bulunduðu coðrafi bölge, gübre uygulama zamaný, uygulama nedeni, teknik izin, kullanýlan kimyasalýn ticari ismi, uygulama aleti, operatörün ismi ve uygulama zamanýndan kaç gün sonra hasat yapýlmasý gerektiði, sulama zamaný, yöntemi ve miktarý gibi bilgileri içermelidir.
4. Aþama: Takip Kontrolü ve Habersiz Kontroller
Herhangi bir uygunsuzluðun, kontrol sýrasýnda giderilememesi durumunda, müteþebbis kararlaþtýrýlan süre içerisinde uygunsuzluðu düzeltmelidir. Takip kontrolünde gerekirse düzeltici faaliyetler uygulanýr. Takip kontrolü ana kontrolden sonra en geç 21 gün içerisinde uygulanýr. KALÝTEST, müteþebbise sadece bir tane takip kontrolü yapýlmasýna izin vermektedir.
KALÝTEST, her yýl toplam müþteri sayýsýnýn en az % 10’u kadar müteþebbise habersiz kontrol uygular. Habersiz kontroller yýllýk olaðan kontrolden ayrý olarak uygulanan kontrollerdir.
5. Aþama: Sertifikanýn Verilmesi
Olumlu bir kontrol ve olumlu bir sertifiker kararýndan sonra, KALÝTEST müteþebbisin ÝTU yönetmelik ve uygulanan þartnamelere uygunluðunu onaylayan veya doðrulayan bir sertifika basar.
|
