British Retail Consortium Standart
BRC Ýngiliz Perakendecilik Konsorsiyumu Standartý (British Retail Consortium Standart), Ýngiliz perakendecilerin oluþturmuþ olduðu bir standarttýr. Ýlk olarak Ekim 1988'de BRC-Global-Food adý altýnda gýda, müþteri ürünleri ve ambalaj malzemeleri için gerekli þartlarý içeren bir standart olarak yayýnlanmýþtýr.

BRC'nin baþlýca amacý, uluslar arasý kabul görmüþ gýda güvenliði standartlarýný kapsayýcý bir çerçeve oluþturmak ve gýda güvenliðinin geliþmesine yardýmcý olamaktýr. Biçim ve içerik açýsýndan standart, gýda üreticilerinin çalýþma sistemi hakkýnda fikir verebilecek þekilde tasarlanmýþtýr.
Böylece gýda güvenlik kriterleri ve takip prosedürlerinin standardizasyonu saðlanmýþtýr. Diðer bir deyiþle BRC Global Standartlarý; tedarikçi firmalara, piyasadaki yasal gereksinimleri ve perakendecilerin talep ettiði kalite ve güvenlik þartlarýný yerine getirmesini saðlayan bie çerçeve sunarak tedarikçi firmalara yardýmcý olmak için dizayn edilmiþtir.

Standartlar ayrýca perakendeci firmalarýn, tedarik zincirinde güvenlik ve kalite þartlarýný güvenilir ve uygun maliyetle temin etmesini amaçlamaktadýr.

Ýlk olarak Ýngiltere'deki perakendecilerin talep ettiði standartlar þimdi dünya çapýndaki bir çok perakendeci tarafýndan desteklenene ve 80'den fazla ülkede yaklaþýk 10.000 iþletme tarafýndan uygulanan küresel çapta standartlar oluþmuþtur. "BRC Gýda Global Standartlarý" üreticilerin yükümlülüklerini yerine getirmesinde yardýmcý olmakta, teknik performansý doðrulamakta ve
tüketicilere koruma saðlamaktadýr. BRC Gýda Standardý gýda iþletmesini kategorize etmiþ ve 6 baþlýkta inceleyip yayýmlamýþtýr. Firmalar, belgelendirme baþvurusu yaparken bu kategorileri inceleyip kendileri için uygun olan kategori üzerinden baþvuru yapmalýdýrlar.

1- Ýþlenmemiþ et ve balý ürünleri (Kýrmýzý ve beyaz et-balýk, iþlenmemiþ et ve balýk ürünleri)
2- Üretim (Taze ve dondurulmuþ meyve ve sebze)
3- Günlük yiyecekler (Süt ve süt ürünleri ve yumurta)
4- Piþirilerek dondurulmuþ, yemeðe ya da piþirilmeye hazýr et ve balým ürünleri.
5- Çevre koþullarýna dayalý, ýsý koruma paketli gýda ürünleri.
6- Çevre koþullarýna dayanýklý diðer gýda ürünleri (içecekler, unlu mamüller, kurutulmuþ gýdalar, hafif gýda ürünleri ve kahvaltý tahýllarý, sývý ve katý yaðlar, gýda katký maddeleri.)

Global Gýda Güvenliði Standardý perakendecilerin ürün kalitelerini sürdürmeye yönelik benzersiz özellikler içermektedir Bunlardan bazýlarý;
- kötü performans gösteren üretim alanlarýna yönelik daha sýk denetlemeye baðlý olarak daha sýký dereceleme sistemi,
- Alan Güvenliði ve alerjenler gibi önemli sektörel konularýn geniþletilmesidir.

EUREPGAP (GLOBALGAP)
EUREPGAP, Avrupa Perakendeciler Tarým Ürünleri Çalýþma Grubu'nun (EUREPGAP:EURO Retailer Produce Workink Group), "Yararlý Tarým Uygulamalarý (GAP:Good Agricultural Practice) baþlýðý altýnda tarýmsal üretimde kullanýlmasý gereken asgari standartýn belirlediði bir protokoldür. EUREPGAP Tehlike önleme, tehlike analizi (HACCP), zararlýlara entegre mücadele (IMP:Integrated Pest Management) ve entegre ürün yetiþtiriciliði (ICM:Integrated Crop Management) ilkeerini baz alarak, çiftçilikle ilgili metodlarýn ve teknolojilerin geliþmesini destekler.

EUREPGAP Sekreteryasýnýn 7 Eylül 2007 tarihinde Tayland'da yapýlan 8. konferansýnda EUREPGAP'in ve logosunun GLOBALGAP olarak deðiþtirildiði duyurulmuþtur. Bu karar, perakendeciler ve tedarikçileri arasýnda karþýlýklý anlaþma çerçevesinde Ýyi Tarým Uygulamalarý saðlanmasýndaki
uluslar arasý rolü yansýtmak için alýnmýþtýr.

GLOBALGAP, bitkisel ve hayvansal üretimden bitkisel materyallere ve hayvan yemi biliþimi üretimine kadar farklý ürün gruplarý uygulamalarýný içeren tek entegre þarttýr.

EUREPGAP sertifikasý ürünün;
- Ýnsan saðlýðýna zararlý kimyasal, mikrobiyolojik, fiziksel kalýntýlar içermediði,
- Çevreyi kirletmeden veya doðal dengeye zarar vermeden üretildiði,
- Üretimi sýrasýnda üretimle ilgili insanlarýn ve ya diðer canlýlarýn refahýnýn olumsuz olarak etkilenmediði,
- Üretimi sýrasýnda tüketicinin bulunduðu ülkenin tarýmsal mevzuatý ve ürünün yetiþtirildiði ülkenin
tarýmsal mevzuatýna uygun iþlemler yapýldýðý anlaþýlýr.

EUREPGAP size ne saðlar?
Çok yakýn bir gelecekte EUREPGAP sertifikasý olamayan ürünler Avrupa'da marketlerin raflarýnda yer alamayacak. Henüz bu konuda resmi bir deklarasyon yapýlmamýþ olamasýna raðmen, bir çok marketin EUREPGAP standartlarýna uygun üretim yapma koþulunu uyguladýðý gözlemlenmektir. Bu durumda Avrupa'ya taze sebze meyve ihracatýnýz varsa pazar payýnýzý arttýrmak ve korumak için bu sertifika önemli rol oynayacaktýr. EUREPGAP'a uygun gerçekleþtireceðiniz tarýmsal üretimle topraðýnýz ve bulunduðunuz çevre korunacak, üretim yaptýðýnýz yerde refah düzeyinin artmasýna neden olacaksýnýz. Zaman içerisinde itibarýnýz ve etkinliðiniz artacak
daha az maliyetle üretim yapar hale geleceksiniz.